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海洋生態系「永續生產者」之冠
猜猜，什麼生物能同時提供避難、棲息、攝食、吸收二氧化碳，甚至成為人類飲食和保養的優異選擇？集於這一身的，便是來自海洋最古老的生物之一，海藻。
因含有葉綠素，可透過光合作用製造養分、生產氧氣，是許多生物，如魚、蝦、蟹及貝類的攝食來源之一；而海藻所匯聚形成的「藻床」，更是海洋生物棲息、產卵、避難的首選之處。科學家透過不同藻類所吸收的太陽光譜色系，將其區分成綠藻﹑紅藻及褐藻三大類；而這回的主角「海洋藤竹」，便隸屬於褐藻家族之一。
逆境之下，成就海洋藤竹強大生命力與天然抗老機制
海洋藤竹（Himanthalia Elongata，也被稱為 Sea Spaghetti / Marine Bamboo）是生長高過三米的棕色海藻，富含高濃度的岩藻糖醇（Fucosterol）和類胡蘿蔔素（Carotenoids）；兩者皆為強力抗氧化物質。
由於藻類無法自行移動，同時需長時間暴露在豔陽下、承受漲退潮帶來的環境與溫度落差；嚴酷的逆境下，也讓海洋藤竹更具備對抗高強度紫外線的天然抗老、鎖水機制，以及更頑強的生命力。
